۶ خوراکی خانگی برای تیزبین شدن کودکان مدرسه‌ای
تاریخ انتشار: ۲۶ مهر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۲۱۵۵۹۸
چند سال اول زندگی، پایه و اساس سلامت مغز را بنیان می‌گذارد. مطالعات نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی مغذی در دوران نوپایی برای ارتقای سلامت طولانی‌مدت کودک کلیدی است و غذا‌هایی که بچه‌ها می‌خورند می‌تواند بر شناخت، خلق و خو، مهارت‌های حرکتی و رشد زبانی آنها تأثیر بگذارد.
یک روانپزشک تغذیه گفت: «به عنوان یک محقق دریافته‌ام که غذا‌های غنی از اسیدهای چرب امگا ۳، فولات، آهن، ید، روی و ویتامین‌های A، B ۱۲ و D از عملکرد مغز، رفتار و یادگیری حمایت می‌کنند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
بیشتربخوانید
۶ راهکار موثر برای کاهش وزن فرزندان!کودکان ممکن است در برابر غذا‌های متنوع و جدید کمی مقاومت کنند، بنابراین والدین باید خلاق باشند و تلاش کنند با این غذاها به عملکرد تیز و متمرکز مغز کودک خود را تقویت کنند:
۱. اسموتی‌های فوق مغذی
این نوشیدنی‌ها روشی خوشمزه برای گنجاندن بسیاری از مواد مغذی در رژیم غذایی کودک شما هستند. شما می‌توانید غذا‌هایی را که معمولا از خوردن آن اجتناب می‌کنند، در آن بگنجانید و حتی می‌توانید آن را «میلک شیک» بنامید. افزودن ماست ساده و شیرین نشده نیز می‌تواند به اسموتی شما حالت خامه‌ای بدهد و سطح پروتئین و پروبیوتیک‌های مفید برای روده را افزایش دهد؛ این مواد خلق و خو را تقویت می‌کند.
برای داشتن بهترین اسموتی، سبزیجات برگدار غنی از فولات و فیبر مانند اسفناج یا کلم پیچ، به همراه دانه‌های چیا یا گردو برای تامین اسیدهای چرب امگا ۳، فیبر و پروتئین گیاهی اضافه کنید. سپس یک آووکادو برای چربی‌های سالم و به دنبال آن زغال اخته غنی از آنتی اکسیدان بریزید.
۲. سبزیجات خانگی سرخ کرده
خوردن انواع رنگارنگ سبزیجات برای دریافت فیبر کافی و مواد مغذی گیاهی و همچنین تامین سلامت روده و سلامت روان بسیار مهم است. گریل و کبابی کردن یا استفاده از سرخ کن‌های هواپز که به عمق مواد غذایی نفوذ نمی‌کنند که بافتی ترد به سبزیجات می‌دهند برای درست کردن کدو سبز، هویج یا لوبیا سبز بسیار مناسب است.
برای چاشنی این سبزیجات از فلفل سیاه و زردچوبه، رزماری، پونه کوهی، جعفری یا آویشن استفاده کنید و ببینید چه جذابند.
۳. حمص خانگی
حبوبات منابع سالم و گیاهی آهن، روی، پروتئین و فیبر هستند که برای رشد مغز مفید هستند. درست کردن حمص برای گنجاندن حبوبات در رژیم غذایی کودک عالی است. آن را مانند دیپ همراه با تکه‌های سیب، تکه‌های هویج، کرفس سرو کنید. حتی می‌توانید از موادی مانند هویج یا چغندر برای نارنجی یا قرمز کردن آن استفاده کنید تا بچه‌ها را به هیجان بیاورید.
۴. ماهی قزل آلا
آشنایی کودک با ماهی در سنین پایین می‌تواند احتمال لذت بردن از آن و خوردن پروتئین‌های کم‌چرب و غنی از ویتامین را برای بقیه عمر افزایش دهد. ماهی‌هایی مانند قزل آلا و سالمون برای کودکان ملایمند و با ویتامین B ۱۲ و امگا ۳ خود، باعث رشد سلامت مغز و خلق و خوی شادتر می‌شود.
۵. تخم مرغ
تخم مرغ کامل منبع عالی ویتامین‌های A، D و B ۱۲ است که مغز را تقویت می‌کند. این ماده غذایی برای حافظه بلندمدت نیز مفید است و جالب اینکه تخم‌مرغ‌های محلی، بر اساس مطالعات علمی، دو برابر بیشتر از تخم مرغ‌های کارخانه‌ای ویتامین E و تقریبا سه برابر امگا ۳ دارند.
۶. کوفته قلقلی
مقداری فیبر گیاهی مقوی و سبزیجات مغذی را از طریق کوفته‌های قلقلی در رژیم غذایی کودک خود وارد کنید. با یک پایه حبوباتی مانند لوبیا یا عدس شروع کند و گوشت چرخ کرده، اسفناج یا کدو سبز به آن اضافه کنید. تخم کتان به قوام مواد قلقلی شما کمک می‌کند و به غذای شده مقادیر خوبی امگا ۳ می‌افزاید. با ادویه به آن طعم دهید و آنها را بپزید تا کودکانتان نوش جان کنند.
منبع: همشهری آنلاین
باشگاه خبرنگاران جوان وبگردی وبگردیمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: دانستنی های تغذیه ای تغذیه سالم رژیم غذایی غذا ها امگا ۳
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۲۱۵۵۹۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
نگاهی به کتاب «خداشناسی قرآنی کودکان»/ شما خدا را می‌شناسید؟
کتاب «خداشناسی قرآنی کودکان؛ پاسخ به ۴۰ پرسش کودکان و نوجوانان درباره خدا» یکی از آن راه‌های آسانی است که می‌توان به کمک آن کودکان را قانع کرد. - اخبار فرهنگی -
به گزارش خبرنگار فرهنگی تسنیم، طرح پرسش‌ها و دغدغههای فکری نوجوانان و پاسخ مناسب به آنها از ملزومات تبلیغی است. در کتاب "خداشناسی قرآنی کودکان" به قلم غلامرضا حیدری ابهری ضمن ارائه مباحثی در نحوه پاسخگویی به سؤالات مذهبی کودکان، 40 پرسش درمورد حقیقت، صفات و کارهای خداوند و شناخت جایگاه مقام و مرتبه خدا در ذهن کودکان ذکر شده و به اختصار با استفاده از آیات و روایات به آنها پاسخ داده شده است. مطالب به صورت روان و متناسب با درک و دریافت و زبان کودکان ارائه شده است. فرزانه زینلی نویسنده و فعال فرهنگی یادداشتی بر این کتاب نوشته و برای انتشار در اختیار خبرگزاری تسنیم قرار داده است که در ادامه می‌خوانید:
خدا چه شکلیه؟ خدا بچه داره؟ مامانش خدارو دعوا نمی‌کنه که همیشه بیداره؟! اصلاً خدا کیه؟!
این جور سؤالات را همه ما یا شنیده‌ایم یا مدتی در کودکی، ذهنمان را مشغول کرده‌اند. فکرکردن به خدا و بودنش در همه لحظات، برای ذهن کودک ما سخت است؛ کودکی که هنوز دنیا را درست نشناخته، تازه دارد مقدمات زیستن در آن را یاد می‌گیرد و قواعدش را می‌شناسد، با تناقض‌هایی روبرو می‌شود. همه پرسش‌های عجیب و غریب و فلسفی بچه‌ها از همین اختلاف‌های به ظاهر ساده برایشان شروع می‌شود و پاسخ این سؤالات برای ما سخت است؛ چون ذهنمان خیلی وقت است که به پذیرفتن عادت کرده و انگار هیچ چیز عجیبی نمی‌تواند هوشیارش کند.
دفترچه «خاطرات شیطان» دست بچه‌ها افتاددر بین همه مسائلی که برای بچه‌ها سؤال ایجاد می‌کند، ماهیت خداوند از همه پیچیده‌تر است. این موضوع حتی برای بزرگترها هم گاهی جای ابهام دارد چه برسد به کودکی که تازه می‌خواهد معنای «لا تَأْخُذُهُ سِنَةٌ وَ لا نَوْمٌ» را درک کند و بفهمد چطور در دنیایی که خودش می‌خوابد، مادرش می‌خوابد، حتی پرنده‌ها و گنجشک‌ها هم می‌خوابند، موجودی وجود دارد که نمی‌خواد و به خواب احتیاجی هم ندارد؟ یا کودکی که از لحظات غفلت مادرش برای خرابکاری‌ها استفاده می‌کند و باور دارد کسی او را نمی‌بیند، چطوری باید درک کند خدا در همه لحظات او حضور دارد و در عین حال، در تمام لحظات مادرش هم حضور دارد؟ بخشی از این پرسش‌ها به سبب شکل نگرفتن تفکر انتزاعی کودک ایجاد می‌شود و ممکن است با گذر از این دوره و ورود به دوره دوم نوجوانی، حل بشود، اما پاسخ همین سؤالات می‌تواند جهان‌بینی کودک را در موضوع خداشناسی شکل بدهد.
پاسخ به بنیادی‌ترین پرسش‌ها درباره خدا
این دست پرسش‌ها برای والدین نگران کننده است؛ از طرفی اینکه نمی‌توانند کودکانشان را قانع کنند و در چشم فرزندشان از مقام «همه چیزدانی» تنزل پیدا می‌کنند، و از طرف دیگر اینکه بالاخره چه پاسخی باید به بچه داد، اضطراب شدید به آنها وارد می‌کند. یک راه‌حل این است که از سرخط شروع کنید؛ یعنی ابتدا خودتان مسئله را حل کنید و بعد، متناسب با فهم و درک کودک، آن را برایش شرح بدهید. اما همیشه راه‌حل آسان‌تری هم هست!
کتاب «خداشناسی قرآنی کودکان؛ پاسخ به 40 پرسش کودکان و نوجوانان درباره خدا» یکی از آن راه‌های آسانی است که می‌توان به کمک آن کودکان را قانع کرد. نویسنده در این کتاب، به بنیادی‌ترین پرسش‌هایی که بین کودکان و نوجوانان مشترک است، پرداخته و به زبان ساده و با تمثیل‌هایی از زندگی روزمره، آن را برای کودکان قابل درک کرده است. در ابتدای کتاب هم بخشی را برای والدین نوشته و در آن، به لزوم «شنیدن» و چگونگی همدلی با کودکان در پرسش‌هایشان پرداخته است. غلامرضا حیدری ابهری، نویسنده کتاب، در مقدمه می‌گوید: «مطالب این کتاب با مطالب کتاب‌های اعتقادی مرسوم، کاملاً متفاوت است؛ زیرا خداشناسی کودک و نوجوان و پرسش‌های او، با خداشناسی بزرگسال و نیازهای فکری این گروه بسیار تفاوت دارد.» نویسنده در بخش‌های مختلف این کتاب سعی کرده است با نهایت آرامش، پاسخی قانع کننده برای کودکان آماده کند و حتی می‌گوید که این پاسخ‌ها را ابتدا در اختیار فرزند خودش قرار داده و نظر او را به عنوان یک مخاطب هم سن و سال، پرسیده تا در نهایت، کتاب مناسب حال و هوای کودک و نوجوان باشد.
این کتاب را انتشارات بین‌المللی جمال در 140 صفحه منتشر کرده و در کتابنامه رشد آموزش و پرورش نیز معرفی شده است.
انتهای پیام/
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»